对自来水及纯水的再认识

  　　自来水厂和自来水是第一次饮水革命的产物。通过原水预氯化、加混凝剂（加矾）、混凝、沉淀、过滤、加氯消毒等工序制得的自来水直到20世纪七十年代以前，以洁净、安全而完全适合于人们的饮用。但自来水的传统工艺，是用来物理污染和生物污染的，它无法对付化学污染。对于农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种无机及有机化合物以及其他有害的毒素，传统工艺无可奈何。自来水不能解决在污染状况日益严重的今天如何保持平衡饮水的难题。
  
  目前，自来水的主要问题是什么
  　　水源污染日趋严重，使得自来水水质不断下降。据国际卫生组织报道，自来水中含有有害有机物已达756种，其中20种确认致癌，24种可疑致癌，18种助癌促癌，47种致突变物，而且，这些有机物采用传统的净水设备和工艺是无法有效去除的。
  　　氯作为自来水传统工艺中的主要杀菌剂正成为水的新污染源。其危害主要有：氯有强氧化性，它会破坏水中的营养物质，并阻碍人体内平衡。氯与水中的有机物反应生成三卤乙酸等致癌物，这些物质属于致癌、致突、致畸的“三致”物质。
  　　自来水经过漫长的管道等送至用户，特别是屋顶水箱，存在着严重的“二次污染”，这已是众所周知。我国科学家研究发现，高层住宅水箱中有97种藻类生长繁殖，对居民饮水造成污染，其中有六种蓝藻可能产生毒素。据北京卫生防疫站的检测，由于二次供水污染，有15%的自来水超过国家饮用标准。
  
  “合格的”符合标准的自来水是否可以放心地喝
  　　须知我国的“生活饮用水标准”是八十年代初讨论制订的，仅35项指标，而目前国外饮用水标准，WHO（世界卫生组织）有133项（其中有机物89种），美国有88项（其中有57种），而且每隔一年要审查修订，增加新的测试项目和指标。众所周知，本世纪科技发展迅猛异常，八十、九十年代出现了大量新的合成有机物，还发现了各种有机物的新的有毒机理（包括不少过去以知的有机物），而这些都不可能订入十几年以前的水质标准。因此，制订新的国家饮用水标准势在必行。
  
  自来水煮沸后喝是否安全有益
  　　把水煮沸可以杀死水中的微生物，是古代人们解决生物污染的良策，但在今天，把自来水煮沸喝并不代表安全。
  　　煮沸无法去除重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物（农药、杀虫剂、除草剂、合成洗涤剂）等有害物质。
  　　水煮开能使大多数挥发有机物（如三卤甲烷）挥发除去，但如三卤乙酸致突变性有机物不能除去。
  用铝或铁容器煮水时，水中的亚硝酸氨（一种强烈致癌物质）会明显增加。
  　　水烧开后，水中含氧量急剧下降，不利于人体新陈代谢。
  　　生水中的六环水较多，六环水与人体细胞最具亲和力，也最有利于健康，而开水因受热大量失去六环水结构，相比而言，较难为人体所吸收。
  
  我一直喝自来水，也没感到什么不适。——错了
  　　对我们威胁最大的恰巧是这种缓慢而渐变的过程，有的人一向身体很好，但可能会突然间得了重病。这也许就是水中的有害物质在其体内积累的缘故。须知，人类有80%的疾病是与饮水有关的。
      另外，我们知道，人的身体是最高级最精密的过滤装置。但是如果把除害的任务都交给肝、肾、脾等，那么他也许会因负担太重而累倒。
  
  何谓纯水
  　　用反渗透方法（RO）或蒸馏方法制得的水都称为纯水。纯水的特点是除了H2O（水）之外，有益有害物质基本上都被除去。反渗透方法制取纯水确实是水处理行业的重大进步。它的目是水越纯越好和。纯水更多地适用于工业领域，如电子、生化等行业。
  
  为什么不宜长期饮用纯水
  　　平衡饮水理论要求饮水中含有适当比例的矿物质及微量元素，以使人体与自然界处于和谐状态。
  纯水有极强的溶解各种微量元素、化合物、营养物质的能力，大量饮用后，体内一些人体所必须的物质会被迅速溶解在水中并排泄出体外，人体内的矿物质和微量元素含量就会失去平衡，长期如此可能引发疾病。
  　　迄今为止，科学家已认识到15种微量元素是人体所必需的，有些仅存于水中。如硒，硒对心脏及肝的功能有着重要的作用。
  
  桶装水的二次污染是怎么回事
  　　桶装水使用时，每放出一升，必定有一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入瓶中，而细菌的繁殖周期是以小时和分钟计算的，在几天内细菌的数量就会大大超标。因此，有关专家认为，“开瓶二天时间内不能保证水质不受污染”。再考虑到现用的饮水机，最高水温90 oC,最低水温7 oC,均对细菌无杀灭能力，直接饮用这种水是令人担忧的。